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清水鱼 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
清水鱼的制作材料:
主料:清水鱼
辅料:西红柿,黄瓜,香菜
调料:盐,鸡精,酱油,醋,料酒,白糖,花椒,葱,姜


清水鱼的特色:
鱼肉鲜嫩,汤汁清香。
教您清水鱼怎么做,如何做清水鱼才好吃
1、将草鱼洗净在鱼背部切花刀,坐锅点火倒入水,待水开后放入鱼,加入料酒、醋、盐煮5-7分钟; 

2、坐锅点火倒入油,下花椒炸香,放入葱姜丝煸炒,加入酱油、少许水、白糖、鸡精烧开; 

3、将鱼捞出放在盘中,鱼上码放葱丝、香菜,将烧好的汁浇在鱼上即可,取一碗放入黄瓜、西红柿、葱、香菜、鸡精,将煮鱼的汤倒入碗中即可。

 

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