自然醒

 
菜谱首页 > 特色菜谱 > 家常菜谱 > 海参拌黄瓜

海参拌黄瓜 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 补血食谱 老人食谱 补虚养身食谱 高血压食谱
口味:酸辣味      
工艺:
海参拌黄瓜的制作材料:
主料:海参(水浸)200克,黄瓜150克
调料:姜14克,酱油16克,沙茶酱12克,醋8克,盐3克,辣椒酱20克,味精3克,葱汁14克,香油4克
教您海参拌黄瓜怎么做,如何做海参拌黄瓜才好吃
1. 水发海参除去泥肠,洗净,片成斧楞片,入沸水锅内煮三次,除尽腥味,至柔软时起锅;
2. 炒锅置火上,加入高汤,下海参用小火焖熟至软糯,捞出,沥尽水分;
3. 嫩青瓜黄瓜洗净,放在菜墩上去瓤,切成骨排片装入盆内,加入海参片,摆成馒头形;
4. 姜刮去粗皮,洗净,切成末;
5. 碗内加入酱油、沙茶酱、醋、姜末、盐、辣椒酱、味精、葱汁油、香油调成味汁,浇在海参片上即成。
小帖士-食物相克:
海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: