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泡椒焖鸡翅 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
口味:酸辣味      
工艺:
泡椒焖鸡翅的制作材料:
主料:鸡翅500克
调料:色拉酱40克,大蒜(白皮)20克,姜14克,盐2克,葱白25克,红糟16克,酱油6克,白砂糖5克,醋8克,淀粉(玉米)10克,香油4克,植物油70克,泡椒30克
教您泡椒焖鸡翅怎么做,如何做泡椒焖鸡翅才好吃
1. 鲜鸡翅去除残毛,洗净,放在菜墩上斩除翅尖,放入沸水锅内氽除血水,起锅;
2. 泡椒去蒂,大蒜切成末,姜切粒,葱白切段;
3. 炒锅置火上,加植物油烧至五成热,放入泡椒、沙律酱、蒜末、姜粒、葱白段炒香,加入高汤、鸡翅、盐、红糟汁、酱油、白糖,烧沸后打尽浮沫,用小火焖至软糯,收浓汤汁,加湿淀粉勾芡,放醋、香油,推匀起锅,装入盘中即成。

 

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