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泡椒墨鱼仔 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
口味:微辣      
工艺:
泡椒墨鱼仔的制作材料:
主料:墨鱼400克
辅料:泡椒50克
调料:植物油100克,大葱10克,姜8克,大蒜(白皮)5克,香菜10克,盐3克,味精1克,醋10克,料酒15克,香油2克,淀粉(玉米)10克


教您泡椒墨鱼仔怎么做,如何做泡椒墨鱼仔才好吃
1. 墨鱼仔洗净;
2. 泡椒剁碎放碗中备用;
3. 葱、姜、蒜、香菜洗净,分别切末备用;
4. 锅内倒油,烧至六成热,放入墨鱼仔滑炒至熟,捞出沥油;
5. 锅内留适量底油,放葱末、姜末、蒜末炒香,加入盐、味精、醋、料酒调味;
6. 倒入泡椒、清汤与墨鱼仔炒匀,加入香菜末,用水淀粉勾芡,淋上香油即可。


泡椒墨鱼仔的制作要诀:本品有油炸过程,需备植物油约500克。
小帖士-食物相克:
墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。
泡椒墨鱼仔视频在线观看:

 

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