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油焖西葫芦 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 利尿食谱 清热去火食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
油焖西葫芦的制作材料:
主料:西葫芦500克
调料:大葱15克,大蒜(白皮)15克,花生油40克,盐6克,味精2克,淀粉(玉米)5克,料酒5克,香油5克
教您油焖西葫芦怎么做,如何做油焖西葫芦才好吃

1. 将西葫芦去皮、瓤,洗净切成条;
2. 炒勺置中火,加花生油烧至四成热,放入西葫芦条,过油2分钟,取出沥油;
3. 炒勺内留底油20克,至六成热时,加入葱蒜末,烹料酒、清汤,加入盐及西葫芦条焖2分钟;
4. 加入味精、水淀粉拌匀,淋香油,装盘即可食用。


油焖西葫芦的制作要诀:本品有油炸过程,需备花生油约500克。

 

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