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油焖芸豆 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 营养不良食谱 增肥食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
油焖芸豆的制作材料:
主料:四季豆500克
调料:香油10克,花生油40克,大葱20克,大蒜(白皮)20克,味精2克,盐3克,料酒5克
教您油焖芸豆怎么做,如何做油焖芸豆才好吃

1. 将芸豆择洗干净,掰成3厘米长的小段;
2. 炒勺放在中火上,倒花生油烧至四成热,放入芸豆;
3. 当芸豆微微皱缩时,用漏勺快速捞出控净油;
4. 勺内留底油20克左右,放旺火上烧热,加入葱蒜末炸出香味,加入清汤、料酒、精盐烧沸,倒入芸豆翻炒片刻;
5. 撒上味精,淋上香油,颠翻出勺即成。


油焖芸豆的制作要诀:本品有油炸过程,需备花生油约750克。

 

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