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沙锅狗肉 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
口味:香辣      
工艺:
沙锅狗肉的制作材料:
主料:狗肉1500克
辅料:蘑菇(鲜蘑)150克,辣椒(红,尖)100克
调料:植物油30克,香油2克,酱油15克,盐10克,白酒15克,胡椒粉2克,味精2克,大葱15克,姜15克
沙锅狗肉的特色:
狗肉酥烂,香辣可口。
教您沙锅狗肉怎么做,如何做沙锅狗肉才好吃
1. 狗肉择洗干净,切成3厘米见方的块,用凉水浸泡1小时;
2. 捞出沥净水,放入盆内,加入酱油、白酒各少许,抓匀,煨10分钟;
3. 蘑菇切小块;
4. 干红辣椒切小段备用;
5. 炒锅放在火上,加宽油,烧热,把狗肉块放入油内炸2分钟捞出,沥净油;
6. 原锅内留底油,放入葱段、姜片炸香,再放入辣椒段炸一下;
7. 把狗肉煸炒上色,倒入沙锅内,添适量水,加入精盐、蘑菇块,烧开撇去浮沫;
8. 转微火焖至肉烂,加入胡椒面、味精、淋入香油即成。

 

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