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毛氏红烧肉 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 低温环境作业人群食谱 滋阴食谱 增肥食谱 贫血食谱
口味:甜味      
工艺:
毛氏红烧肉的制作材料:
主料:猪肋条肉(五花肉)500克
调料:猪油(炼制)20克,姜10克,酱油15克,冰糖10克,料酒5克,辣椒(红,尖,干)3克,花椒2克,八角2克,桂皮2克
毛氏红烧肉的特色:
色泽金黄油亮,肥而不腻,十分的香润可口。
教您毛氏红烧肉怎么做,如何做毛氏红烧肉才好吃
1. 五花肉加清水煮沸捞出,洗净,滤干;
2. 起油锅,放入适量白糖,等到糖变成焦茶色起大泡;
3. 倒入肉块迅速翻炒,当心油溅出;
4. 尽量多炒一会儿,直到所有的肉块都均匀得变成了好看的红褐色;
5. 加入绍酒、姜、酱油等其他调料,稍微加一点水,小火煮20分钟;
6. 等汤汁收浓,起锅即可。
毛氏红烧肉视频在线观看:

 

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