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桂花素干贝 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 动脉硬化食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
桂花素干贝的制作材料:
主料:腐竹100克,鸡蛋200克,素火腿25克
调料:姜1克,糖桂花3克,盐2克,香油5克,味精1克
教您桂花素干贝怎么做,如何做桂花素干贝才好吃

1. 水发腐竹切成1厘米长的细丝,越细越好;
2. 素火腿切成细末;
3. 锅置旺火上,注入香油25克,烧至八成热;
4. 下入姜末、清汤60克、腐竹丝、味精1克和精盐1克;
5. 待汤烧开后,用微火收干汤汁;
6. 将腐竹丝倒在碗中,磕入鸡蛋,放入精盐1克和桂花搅匀;
7. 炒锅上旺火,放香油75克;
8. 烧热后到入搅好的鸡蛋、腐竹丝炒熟;
9. 盛盘中,撒上素火腿末即成。


小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 

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