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桂圆大枣炖子鸡 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 失眠食谱 老人食谱 神经衰弱食谱 补虚养身食谱
口味:咸鲜味      
工艺:原炖
桂圆大枣炖子鸡的制作材料:
主料:童子鸡500克
辅料:桂圆肉20克,枣(干)30克
调料:姜5克,盐3克,味精1克
桂圆大枣炖子鸡的特色:
气味芳香,汤汁醇美。
教您桂圆大枣炖子鸡怎么做,如何做桂圆大枣炖子鸡才好吃
1. 童子鸡子鸡剁成块,用水冲净血污;
2. 桂圆肉、大枣分别用水洗净;
3. 锅内放水放在火上烧沸,把洗好的鸡块焯一下水;
4. 焯好的鸡块及桂圆肉、大枣、姜片放入炖盅内,然后加入水,放在烧沸,撇去表面浮沫;
5. 盖好盖,用小火炖1小时左右;
6. 至鸡块熟烂时,放入精盐、味精调味即可。

 

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