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栗子芋头鸡汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 老人食谱 延缓衰老食谱 贫血食谱 月经不调食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
栗子芋头鸡汤的制作材料:
主料:栗子(鲜)300克,芋头250克,鸡腿300克
调料:盐5克,料酒10克,香油5克
教您栗子芋头鸡汤怎么做,如何做栗子芋头鸡汤才好吃

1. 新鲜栗子洗净,放入沸水中氽熟,冲凉,用手搓去外膜备用;
2. 芋头去皮,切块,锅内放入色拉油将芋头煎至微黄;
3. 鸡腿洗净,用小刀将肉划开,取出骨头及腿筋,肉厚处也用刀划开再切块,放入沸水中氽熟;
4. 取一个深锅,将所有材料、调料放入锅中,加入冷水淹满,再放入电饭锅中,外锅倒1杯水,煮至开关跳起;
5. 盛出前滴入数滴香油,再放入少许酒,即告完成。


小帖士-食物相克:
芋头:芋头忌于香蕉同食。
鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
与芝麻、菊花同食易中毒;
与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
与芥末同食会上火。

 

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