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枸杞炖海参 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
枸杞炖海参的制作材料:
主料:海虾200克,海参(水浸)300克
辅料:竹荪(干)20克,枸杞子15克
调料:姜3克,盐5克,味精2克
教您枸杞炖海参怎么做,如何做枸杞炖海参才好吃
1. 将水发海参洗净,切成块;
2. 将海参块和新鲜虾肉分别放入沸水锅内氽一下,捞出备用;
3. 姜切片;
4. 竹荪用水浸泡,洗净后切成段;
5. 枸杞洗净;
6. 取一炖锅,放入虾肉、海参块、姜片和竹荪段,倒入鸡汤(150克),置旺火上烧沸,撇净浮沫,倒入枸杞,盖好锅盖;
7. 用小火炖20分钟左右至海参块熟烂,撒上精盐和味精即可。
小帖士-食物相克:
海虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

 

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