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木耳烩豌豆 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 青少年食谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
木耳烩豌豆的制作材料:
主料:豌豆300克,木耳(干)100克
调料:花生油100克,料酒10克,盐3克,白砂糖2克,味精1克,淀粉(玉米)5克
教您木耳烩豌豆怎么做,如何做木耳烩豌豆才好吃

1. 剥去鲜豌豆外壳,洗净备用;
2. 木耳用热水泡发后,去根洗净;
3. 将干淀粉在小碗中用清水调成湿淀粉备用;
4. 锅上火,注入油烧至八成热,将豌豆入锅内煸炒一会儿,再放木耳,然后放入料酒少许及适量盐、白糖,再加入1000克清水;
5. 烧煮数分钟,豌豆变软入味,将湿淀粉倒入,轻轻搅动;
6. 加少许味精即离火出锅。


小帖士-食物相克:
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

 

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