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晚香玉焖肝片 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 明目食谱
口味:清香味      
工艺:
晚香玉焖肝片的制作材料:
主料:鸭肝500克
辅料:洋葱(白皮)100克,奶油50克,小麦面粉25克,土豆(黄皮)200克,夜香花30克
调料:盐5克,胡椒粉2克
晚香玉焖肝片的特色:
花香突出,鲜嫩适口,容易吸收。
教您晚香玉焖肝片怎么做,如何做晚香玉焖肝片才好吃
1. 鸭肝洗净,去掉网膜和胆管,切片;
2. 鸭肝加盐、胡椒粉,滚上面粉,在平底锅里用油煎黄,待用;
3. 将晚香玉鲜花摘洗干净,控去水分;
4. 土豆洗净煮熟,待用;
5. 再把煎肝余油煸炒葱头末,酸奶油和高汤入焖锅内,放入鸭肝片,焖半小时;
6. 撒晚香玉,拌匀,出锅,入盘后放煮土豆。

 

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