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文武蛋 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 滋阴食谱 益智补脑食谱 肝炎食谱 贫血食谱
口味:甜味      
工艺:
文武蛋的制作材料:
主料:鸡蛋250克,咸鸭蛋120克,青蒜100克
辅料:猪油(板油)100克
调料:白砂糖5克
教您文武蛋怎么做,如何做文武蛋才好吃

1. 取新鲜鸡蛋、生咸鸭蛋,将蛋液打入碗并搅匀;
2. 将猪板油切成小丁块;
3. 青蒜洗净切成末;
4. 猪板油、青蒜一同放入蛋碗中,再加少量糖拌匀;
5. 放在锅内以中火隔水蒸熟,取出后,用小刀将蛋划成方块状即可。


小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

 

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