自然醒

 
菜谱首页 > 特色菜谱 > 家常菜谱 > 山药砂锅牛肉

山药砂锅牛肉 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 脾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 胃炎食谱
口味:咸鲜味      
工艺:砂锅
山药砂锅牛肉的制作材料:
主料:牛里脊肉1000克,山药500克
辅料:芹菜50克
调料:大葱20克,姜10克,盐10克,味精5克,料酒10克,花椒5克,胡椒粉3克
山药砂锅牛肉的特色:
肉烂汤浓
教您山药砂锅牛肉怎么做,如何做山药砂锅牛肉才好吃
1. 将牛肉切成2厘米左右的方块,放沸水中焯5分钟,捞出,洗净控水。芹菜择洗干净切段。
2. 砂锅中放入清水、牛肉、芹菜、葱、姜、料酒,置中火上烧开,撇去浮沫,加花椒,用小火炖。
3. 山药去皮,切滚刀块,焯水,待牛肉半熟时,放入山药炖约30分钟,牛肉酥烂时,拣出葱、姜、芹菜,放入精盐、味精、胡椒粉,即可食用。
小帖士-健康提示:
此菜具有益脾润肠的功效。
小帖士-食物相克:
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: