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山药炖鸽 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
山药炖鸽的制作材料:
主料:雏鸽300克
辅料:山药150克
调料:姜10克,盐6克,大葱5克,味精1克
教您山药炖鸽怎么做,如何做山药炖鸽才好吃
1. 鸽子去毛、洗净,从脊北开刀,取出内脏,放开水锅里煮至水再开时捞出;
2. 山药去皮,切菱形块;
3. 取沙锅一只,倒入适量清水,放入鸽肉(胸脯向上),放入火上烧开;
4. 加入山药块、葱段、姜块(拍松),改用小火炖至鸽肉六成烂加盐,并将鸽子翻在山药上面;
5. 炖至鸽肉熟烂,放入味精即成。
小帖士-食物相克:
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

 

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