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山药炖乌鸡 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 营养不良食谱 术后食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
山药炖乌鸡的制作材料:
主料:乌骨鸡1200克
辅料:山药300克
调料:料酒15克,盐10克,味精2克,香油5克,大葱5克,姜5克


教您山药炖乌鸡怎么做,如何做山药炖乌鸡才好吃
1. 将乌鸡宰杀煺毛,除去内脏,洗净后剁成大块;
2. 山药洗净,削去皮,切成滚刀块;
3. 葱切段、姜切片;
4. 将锅置于旺火上,放入乌鸡块和清水烧沸,撇净浮沫;
5. 将锅内加入姜片、葱段、料酒和山药块再烧沸;
6. 用小火炖至乌鸡肉酥烂、山药块熟透,撒入精盐和味精,淋上香油即可。
小帖士-食物相克:
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

 

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