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小番茄炒鸡丁 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:咖喱味      
工艺:抓炒
小番茄炒鸡丁的制作材料:
主料:鸡肉200克,樱桃番茄200克,黄瓜100克
调料:咖喱20克,白砂糖5克,大蒜(白皮)3克,盐2克,植物油20克,淀粉(玉米)10克
教您小番茄炒鸡丁怎么做,如何做小番茄炒鸡丁才好吃
1. 将小番茄及小黄瓜洗净沥干,小黄瓜切块备用;
2. 鸡肉洗净切丁;
3. 鸡丁内加适量盐、植物油、水淀粉、白糖搅拌均匀;
4. 鸡丁腌10分钟备用;
5. 锅内倒入植物油,烧至入成热,将鸡肉丁略炒半熟,放入蒜泥爆香;
6. 将咖喱粉放入炒匀,放入小番茄、小黄瓜片、白糖、盐等番茄炒,炒至肉熟后即可。


小番茄炒鸡丁的制作要诀:1. 因小番茄、小黄瓜都是可以生吃的,所以只要等鸡肉丁中加入的咖喱粉炒入味;
2. 再放入略炒即可。此道菜色泽美观、清爽可口;
3. 小番茄的清香和咖喱混合,味道十分独特。
小帖士-食物相克:
樱桃番茄:樱桃番茄忌与石榴同食。

 

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