自然醒

 
菜谱首页 > 特色菜谱 > 家常菜谱 > 家乡豆干

家乡豆干 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 营养不良食谱
口味:豆豉味      
工艺:
家乡豆干的制作材料:
主料:豆腐干300克,猪肋条肉(五花肉)65克
调料:豆豉7克,酱油50克,料酒15克,辣椒(红,尖,干)3克,味精1克,青蒜15克,香油10克,猪油(板油)15克
教您家乡豆干怎么做,如何做家乡豆干才好吃

1. 把豆干(豆腐干)剖成两薄片,再对角切两刀,片0.3厘米厚的薄片;
2. 青蒜切成0.3厘米厚的斜刀片;
3. 红干辣椒切成小丁;
4. 锅内放猪油250克,置旺火上烧至六成热时,把豆干块过油2分钟,捞起待用;
5. 锅内放35克猪油,在旺火上烧至六成热时,把肉片、干红辣椒同时下锅稍煸一煸;
6. 放入料酒、酱油、豆干、豆豉焖3分钟;
7. 放青蒜、猪油15克、味精搅拨几下,淋上香油起锅即成。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: