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奶油冬瓜条 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 美容菜谱
口味:清香味      
工艺:
奶油冬瓜条的制作材料:
主料:牛奶100克,冬瓜300克
调料:淀粉(玉米)15克,花生油60克,盐3克,味精1克
教您奶油冬瓜条怎么做,如何做奶油冬瓜条才好吃

1. 把冬瓜洗净,切成块,用刀在冬瓜肉面上切划成斜格子形,然后直切成为长条;
2. 将锅烧热,放入花生油,烧至七成热时,放入冬瓜条,见冬瓜肉略微收缩和发软,即捞出沥去油;
3. 锅放在旺火上,留底油10克,油热,放入高汤100克,把炸好的冬瓜条放入汤内,加盖,焖烧2分钟;
4. 揭开冬瓜浮起,如棉花絮,即放精盐、味精,并倒入牛奶;
5. 把湿淀粉徐徐淋入锅内,边淋边搅,至冬瓜抱紧卤汁即可起锅。

 

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