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咖喱鱼丸 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 胃调养食谱 补虚养身食谱 明目食谱
口味:咖喱味      
工艺:黄烧
咖喱鱼丸的制作材料:
主料:草鱼400克
辅料:红萝卜25克,洋葱(黄皮)15克,香菜15克
调料:咖喱20克,大蒜(白皮)15克,番茄酱25克,胡椒粉2克,盐2克,植物油50克,葱汁5克,姜汁2克
教您咖喱鱼丸怎么做,如何做咖喱鱼丸才好吃
1. 鱼肉剁茸加葱、姜汁调匀成馅;
2. 鱼肉制成鱼丸备用;
3. 洋葱、红萝卜切丁;
4. 独头蒜切成四瓣;
5. 香菜切段备用;
6. 锅入适量油烧热,放进洋葱、红萝卜、蒜头爆至金黄色;
7. 加入油咖喱炒出香味;
8. 加入鱼丸翻炒一下,放进适当的水煮开;
9. 见鱼丸浮上汤面撒上胡椒粉即可。
10. 盛出,挤上番茄酱,加入香菜。


咖喱鱼丸的制作要诀:此菜中鱼丸可以自己制作或到超市买成品,口感同样。
小帖士-食物相克:
红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

 

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