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双色菜卷 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱
口味:清香味      
工艺:
双色菜卷的制作材料:
主料:大白菜(白梗)50克,生菜(团叶)50克,土豆(黄皮)250克
辅料:小麦面粉50克
调料:奶油10克,盐3克,味精2克,淀粉(玉米)5克
教您双色菜卷怎么做,如何做双色菜卷才好吃

1. 将菜叶洗净,分别下入开水锅中烫一下,捞出过凉控水,切成长方块;
2. 土豆洗净蒸熟,去皮捣成泥,加精盐,味精搅匀,面粉加水调成糊;
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4. 将土豆泥捏成条,分别放入菜叶中,将菜叶卷成卷,接口处蘸面糊封好,上锅蒸5分钟取出,码入盘中备用;
5. 炒锅添水烧开,用水淀粉勾芡,加奶油搅拌均匀制成白汁,浇在菜卷上即可。

 

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