自然醒

 
菜谱首页 > 特色菜谱 > 家常菜谱 > 南瓜煲鸡

南瓜煲鸡 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:原炖
南瓜煲鸡的制作材料:
主料:母鸡1250克
辅料:南瓜1000克
调料:姜15克,大葱25克,芝麻50克,盐15克,植物油50克
教您南瓜煲鸡怎么做,如何做南瓜煲鸡才好吃
1. 将鸡清洗干净,滤干水;
2. 南瓜去皮,去籽,切成大块;
3. 姜去皮,用刀背拍碎;
4. 把两棵葱切成粗段;
5. 大火烧热大锅,放20克油爆香姜及葱段;
6. 将整鸡下锅,略煎至鸡皮有一点金黄;
7. 加水,将鸡浸没,以中小火炖1小时;
8. 不喜油腻的,可不时将汤面浮出的鸡油去除;
9. 加入南瓜块,调大火,待汤煮沸腾后再换成中小火,继续煮45分钟至1小时;
10. 把炖熟的整鸡从汤中取出,将鸡肉撕成大块;
11. 开吃时,将汤及南瓜盛到碗中,按口味加盐,加入适量鸡肉,撒上芝麻及葱丝即可。


南瓜煲鸡的制作要诀:本品有油炸过程,需备植物油约500克。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: