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剁椒芋头 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 活血化瘀食谱 冻疮食谱 肢寒畏冷食谱
口味:酸辣味      
工艺:
剁椒芋头的制作材料:
主料:芋头300克
辅料:辣椒(红,尖)100克,泡椒50克
调料:鸡精5克,香油5克
教您剁椒芋头怎么做,如何做剁椒芋头才好吃
1. 红尖椒洗净,切成0.3厘米的小段备用;
2. 将小芋头用清水洗净,用削皮刀把表皮削掉;
3. 把小芋头切成小块(比大拇指大点就可以了);
4. 取一个碗,把芋头块放进碗里,在上面先撒上少许鸡精、剁椒,再在剁椒的上面撒上红尖椒段;
5. 烧一锅水,待水开后,上锅蒸30分钟;
6. 取出后在上面淋上少许香油就可以了。


剁椒芋头的制作要诀:本品需最好使用剁椒,口感更好,如果没有剁椒可用泡椒代替。
小帖士-食物相克:
芋头:芋头忌于香蕉同食。

 

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