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冰糖炖肘 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 美容菜谱 补虚养身食谱 贫血食谱
口味:甜味      
工艺:
冰糖炖肘的制作材料:
主料:猪肘1500克
调料:姜10克,大葱10克,盐15克,冰糖30克,白砂糖5克,料酒15克


教您冰糖炖肘怎么做,如何做冰糖炖肘才好吃

1. 将猪肘子刮洗干净;
2. 将锅置于中火上,倒入高汤1000克,放入猪肘子;
3. 烧开后撇去血沫,放入精盐、冰糖、白糖汁、姜片、葱段、料酒,炖烂后捞出盛于盘中;
4. 将汤汁倒入炒锅中收成浓汁,淋在猪肘子上即可。


小帖士-食物相克:
猪肘:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

 

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