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冬笋烩鲜菇 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
冬笋烩鲜菇的制作材料:
主料:冬笋200克,金针菇(罐装)80克,胡萝卜50克,香菇(鲜)80克,口蘑50克
调料:大葱10克,姜8克,盐3克,胡椒粉2克,白砂糖3克,酱油10克,蚝油8克,植物油20克,香油1克,料酒15克


教您冬笋烩鲜菇怎么做,如何做冬笋烩鲜菇才好吃
1. 冬笋去壳洗净,切片;
2. 胡萝卜洗净切成片,备用;
3. 香菇、口蘑均洗净,以刀划出十字花纹备用;
4. 金针菇洗净;葱、姜洗净分别切段、片备用;
5. 将葱段、姜片、盐、胡椒粉、白糖、酱油、蚝油、植物油、香油、米酒倒入装有300毫升的水中调匀;
6. 以微波高火加热5分钟后挑除葱、姜;
7. 加入冬笋、胡萝卜、香菇、金针菇和口蘑后拌匀;
8. 以微波低火加热15分钟后取出即可。


冬笋烩鲜菇的制作要诀:1. 怎样清洗新鲜的香菇会比较方便呢?
2. 把香菇泡在水时中筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中。
3. 如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。

 

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