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兰花带子 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 高脂血症食谱 冠心病食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱
口味:咸鲜味      
工艺:滑炒
兰花带子的制作材料:
主料:西兰花300克,扇贝(鲜)360克
辅料:红萝卜花100克
调料:大葱10克,盐5克,白砂糖5克,淀粉(玉米)10克,生抽5克,料酒5克
教您兰花带子怎么做,如何做兰花带子才好吃

1. 西兰花以稀盐水洗净,切成小棵,飞水备用;
2. 鲜带子去除群带,剥净薄衣,冲净以带子调味料拌匀;
3. 烧红锅,下油,加入西兰花及红萝卜花炒熟,盛起;
4. 再烧红锅,下较多量油,将带子走油备用;
5. 倾去余油分,爆香葱花,赞绍酒,下芡汁调味料;
6. 西兰花、带子回锅快手兜匀,便可上桌。


兰花带子的制作要诀:此菜有滑油过程,需备花生油约500克。

 

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