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什锦青豌豆 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
什锦青豌豆的制作材料:
主料:豌豆200克,胡萝卜50克,荸荠50克,黄瓜50克,土豆(黄皮)150克,豆腐干30克
调料:大葱8克,姜5克,料酒15克,白砂糖2克,淀粉(玉米)5克,盐3克,味精2克,植物油20克
教您什锦青豌豆怎么做,如何做什锦青豌豆才好吃
1. 将豌豆、胡萝卜、荸荠、黄瓜、土豆、豆腐、水发木耳洗净;
2. 胡萝卜、荸荠、黄瓜、土豆、豆腐干分别切丁;
3. 木耳撕片待用;葱姜洗净分别切末备用;
4. 把豌豆、胡萝卜丁、荸荠丁、土豆丁分别放在开水中焯一下,捞出后控干水分;
5. 锅内倒油烧至五成热,煸炒葱末、姜末出香味;
6. 放入豌豆及胡萝卜、荸荠、黄瓜、土豆、豆腐、水发木耳炒出香味;
7. 然后加入料酒、盐、味精、白糖及清汤,大火烧开后用水淀粉10克(淀粉5克加水)勾薄芡,盛盘即可。

 

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