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乌梅大枣炖黄鱼 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 产后调理食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱
口味:酸咸味      
工艺:原炖
乌梅大枣炖黄鱼的制作材料:
主料:大黄鱼750克
辅料:乌梅100克,枣(干)30克
调料:盐8克,味精2克
乌梅大枣炖黄鱼的特色:
鱼肉鲜嫩,酸鲜可口。
教您乌梅大枣炖黄鱼怎么做,如何做乌梅大枣炖黄鱼才好吃
1. 黄花鱼宰杀,去鳞、鳃,除去内脏,再切成大块,用水冲洗干净;
2. 乌梅、大枣分别用水洗净;
3. 鱼块放入炖盅内,倒入鲜汤,放在火上烧沸,撇去表面浮沫;
4. 再放入乌梅、大枣,加盖,用小火炖1小时左右;
5. 待鱼熟后,放精盐、味精调好口味即成。
小帖士-食物相克:
大黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。
乌梅:忌与猪肉同食

 

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