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丝瓜炒豆腐 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 营养不良食谱 增肥食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
丝瓜炒豆腐的制作材料:
主料:豆腐(北)1000克
辅料:丝瓜700克
调料:辣椒粉50克,盐15克,味精3克,淀粉(玉米)30克,植物油100克,酱油35克
丝瓜炒豆腐的特色:
色泽美观,软嫩鲜香。
教您丝瓜炒豆腐怎么做,如何做丝瓜炒豆腐才好吃
1. 将豆腐切成1厘米见方的小丁;
2. 丝瓜去厚皮,削去柄梗和花蒂,切成1厘米见方的丁;
3. 将油放入锅内,烧至八成熟,放入豆腐、丝瓜炸一下,捞出沥油;
4. 锅内下油少许,放入葱姜、辣椒末煸炒,加入汤、盐、酱油、豆腐、丝瓜,烧焖片刻;
5. 用水淀粉勾芡,出锅即成。


丝瓜炒豆腐的制作要诀:本品有油炸过程,需备植物油约1000克。

 

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