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东北地三鲜 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 止血调理食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:红烧
东北地三鲜的制作材料:
主料:茄子,150克,土豆(黄皮)100克,柿子椒50克,青椒50克
调料:植物油15克,酱油10克,白砂糖3克,大葱5克,大蒜(白皮)5克,盐2克,淀粉(玉米)5克


教您东北地三鲜怎么做,如何做东北地三鲜才好吃
1. 土豆去皮,洗净切块;
2. 茄子法净,切滚刀块;葱洗净切花;蒜洗净剁泥;
3. 青、红椒去蒂、去籽,洗净切块;
4. 锅内放油烧至七成热,放入土豆,炸至金黄捞出;
5. 再将茄子倒入,炸至金黄,放入青、红椒块略炸,一同捞出;
6. 锅内留少量余油,放入葱花、蒜泥爆香;
7. 加入少量高汤、酱油、白糖、盐、土豆、茄子、青红椒略烧,用水淀粉勾薄芡出锅即可。

 

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