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上汤白菜 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
上汤白菜的制作材料:
主料:白菜300克
辅料:虾米50克,松花蛋(鸭蛋)100克,鸡蛋140克,蘑菇(鲜蘑)100克,火腿100克
调料:大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克,鸡精2克,盐3克,料酒5克,胡椒粉2克
教您上汤白菜怎么做,如何做上汤白菜才好吃
1. 大白菜取中心部位切成宽条;
2. 将火腿、蒜、姜切片,葱切花,松花蛋切丁、蘑菇切丝;
3. 坐锅点火加底油,放入从姜蒜煸至金黄放入海米炒散;
4. 随后加入鸡蛋翻炒几下后放入鲜蘑、加适量水;
5. 大火烧三至五分钟,加盐、料酒,放入白菜煮熟后取出;
6. 放入松花蛋、火腿煮开后倒在白菜上即可。
小帖士-食物相克:
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 

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