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丁香小鱼 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
口味:香辣      
工艺:
丁香小鱼的制作材料:
主料:银鱼200克
辅料:花生仁(炸)30克,辣椒(红,尖,干)35克
调料:盐5克,胡椒粉5克,大葱15克,大蒜(白皮)30克,植物油80克
教您丁香小鱼怎么做,如何做丁香小鱼才好吃
1. 将干辣椒、大葱和蒜头都剁成末备用;
2. 将银鱼宰杀用清水冲洗干净,放入高温油锅中炸至金黄色捞起,沥干油备用;
3. 按油炸银鱼的方式将去皮油炸花生及辣椒末、葱末及蒜末等配粒一起略炸一下,捞出沥干油;
4. 原锅洗净,下少许植物油烧热,放入炸好的材料在锅中快速拌炒,并加入盐、胡椒粉调味即可。
小帖士-食物相克:
花生仁(炸):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

 

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