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鸡蛋炒苦瓜 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 利尿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
口味:苦味      
工艺:
鸡蛋炒苦瓜的制作材料:
主料:鸡蛋135克,苦瓜150克
调料:植物油20克,香油2克,味精2克,盐2克,胡椒粉1克


教您鸡蛋炒苦瓜怎么做,如何做鸡蛋炒苦瓜才好吃
1. 苦瓜洗净切片;
2. 鸡蛋打入碗中,加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀备用;
3. 锅内加入沸水,放入苦瓜焯水10秒钟捞出;
4. 放少许盐腌制一会儿,挤去水分;
5. 锅内倒油烧至四成热时,倒入调好的蛋汁,翻炒至鸡蛋成块状;
6. 倒入苦瓜翻炒几下,淋上香油调味即可。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 

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