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鸡蛋三鲜汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 美容菜谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
鸡蛋三鲜汤的制作材料:
主料:番茄50克,木耳(水发),30克,虾米20克
辅料:鸡蛋清100克
调料:盐3克,味精1克,香油5克
鸡蛋三鲜汤的特色:
汤味清鲜
教您鸡蛋三鲜汤怎么做,如何做鸡蛋三鲜汤才好吃

1. 番茄去皮、籽、切丝;
2. 鸡蛋搅匀放锅内摊成蛋皮切成丝;
3. 木耳泡发洗去泥沙,切成细丝;
4. 蛋清打匀;
5. 鸡汤500克上火烧开;
6. 木耳丝,番茄丝入锅烫一下捞出;
7. 倒入蛋清,加入精盐、味精、麻油;
8. 待蛋清浮起;
9. 将汤倒入碗内,再将三丝顺次码于蛋清上即成。


小帖士-食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

 

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