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鸡片莼菜汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 肢寒畏冷食谱 月经不调食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
鸡片莼菜汤的制作材料:
主料:莼菜150克,鸡胸脯肉150克
辅料:鸡蛋清30克
调料:盐3克,味精2克,淀粉(玉米)3克
教您鸡片莼菜汤怎么做,如何做鸡片莼菜汤才好吃

1. 莼菜去掉老叶和茎,用开水氽熟,放入汤碗内;
2. 鸡胸脯肉片成薄片,放入小碗内,用精盐和水淀粉上浆调匀待用;
3. 坐锅点火放入鸡汤,汤开后将鸡片氽入汤锅内,待鸡片变色后,捞出放入汤碗内;
4. 待汤再开后撇去浮沫,加入余下的精盐、味精,起锅盛入装有莼菜和鸡片的汤碗中即成。


小帖士-食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

 

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