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鸡片汆汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 孕妇菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
鸡片汆汤的制作材料:
主料:鸡胸脯肉100克
辅料:鸡蛋清30克
调料:香油5克,盐3克,味精2克,料酒5克,淀粉(玉米)5克
鸡片汆汤的特色:
汤清味鲜,鸡片鲜嫩。
教您鸡片汆汤怎么做,如何做鸡片汆汤才好吃
1. 鸡脯肉去净筋膜,洗净,片成薄片;
2. 鸡片用鸡蛋清、精盐及水淀粉拌匀上浆;
3. 汤锅放在火上,加入清水烧开;
4. 下入鸡片,加入绍酒、精盐、味精,待汤再烧开;
5. 撇去浮沫,倒入汤碗内,淋入香油即成。
小帖士-食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

 

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