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鸡油蚕豆 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱
口味:香辣      
工艺:
鸡油蚕豆的制作材料:
主料:蚕豆250克
辅料:豌豆苗50克
调料:盐5克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒(红,尖)20克,料酒15克,猪油(炼制)25克,大葱5克,姜3克,淀粉(玉米)3克,鸡油50克
教您鸡油蚕豆怎么做,如何做鸡油蚕豆才好吃
1. 鲜蚕豆剥去两层皮,用开水焯一下;
2. 豌豆苗洗净;
3. 葱切成2厘米长的段,姜拍松,红辣椒切粒;
4. 锅内放猪油烧热,下葱、姜煸出味,注入鸡汤,烧开,捞出葱、豌豆苗、姜,投入蚕豆、红辣椒粒、放盐、味精、料酒、胡椒粉、鸡油拌匀,再用水淀粉勾芡即成。
小帖士-食物相克:
蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。

 

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