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鸡油炒蚕豆 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 健忘食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
鸡油炒蚕豆的制作材料:
主料:蚕豆1000克
调料:鸡油10克,猪油(炼制)65克,大葱10克,姜10克,料酒10克,白砂糖5克,盐10克,味精5克
鸡油炒蚕豆的特色:
鸡油黄亮,蚕豆嫩绿,久食不腻。
教您鸡油炒蚕豆怎么做,如何做鸡油炒蚕豆才好吃
1. 先剥去鲜蚕豆青皮,放开水中氽一下,捞出控水;
2. 炒锅内放猪油加热至七成热,投入葱姜末炝锅;
3. 炒出香味后烹入料酒,加入鸡汤、味精、精盐、白糖,放入蚕豆粒继续煸炒;
4. 待汤收干,淋入鸡油即成。
小帖士-食物相克:
蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。

 

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