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鸡油扒龙须菜 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 水肿食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
鸡油扒龙须菜的制作材料:
主料:芦笋500克
辅料:番茄250克
调料:淀粉(玉米)5克,鸡油25克,盐5克,味精2克,料酒15克
鸡油扒龙须菜的特色:
清淡爽口,菜色明亮。
教您鸡油扒龙须菜怎么做,如何做鸡油扒龙须菜才好吃
1. 将龙须菜去老皮,横切成两段,整齐地码入碗中;
2. 碗中加入精盐、味精、料酒各少许;
3. 上屉蒸透,取下扣入盘中。
4. 汤锅刷净,放入清汤、精盐、料酒、味精加热烧开;
5. 用水淀粉勾芡,淋上鸡油搅入芡内, 浇在龙须菜上;
6. 将西红柿洗净,消毒切成桔瓣形镶在盘边即成。
小帖士-食物相克:
芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。
番茄:西红柿忌与石榴同食。

 

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