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鲢鱼头豆腐汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 益智补脑食谱
口味:咸鲜味      
工艺:原炖
鲢鱼头豆腐汤的制作材料:
主料:冻豆腐100克,鲢鱼头400克
调料:植物油30克,大葱10克,姜10克,酱油15克,江米酒10克,盐3克,白砂糖2克
教您鲢鱼头豆腐汤怎么做,如何做鲢鱼头豆腐汤才好吃
1. 鲢鱼头洗净,控干水分;
2. 把冻豆腐洗净,控出水分,切成块备用;
3. 葱姜洗净分别切段、片备用;
4. 锅中倒油烧热,放鲢鱼头煎至金黄,盛出备用;
5. 将煎过的链鱼头放入锅中,加入冻豆腐、葱段、姜片、酱油、米酒、盐、白糖用中火炖10分钟,盛出即可。


鲢鱼头豆腐汤的制作要诀:本品有油炸过程,需备植物油约100克。

 

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