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鲜蟹炖冬瓜 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 结核病食谱 关节炎食谱
口味:本味咸鲜      
工艺:原炖
鲜蟹炖冬瓜的制作材料:
主料:螃蟹200克,冬瓜500克
调料:猪油(炼制)30克,大葱10克,姜10克,盐5克,味精2克,鸡精2克,胡椒粉3克,香油5克
鲜蟹炖冬瓜的特色:
清淡爽口,软嫩鲜香。
教您鲜蟹炖冬瓜怎么做,如何做鲜蟹炖冬瓜才好吃
1. 将螃蟹洗净去盖,切成大块。冬瓜去皮,去瓤,切成骨排片。
2. 将炒锅置火上,加猪油烧热,下葱、姜煸出香味,再加入鲜汤,烧开后加冬瓜片,炖约10分钟,再加鲜蟹炖5分钟,加入精盐、味精、鸡精调好味,撇去浮沫,加胡椒粉、淋香油即可。
小帖士-食物相克:
螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

 

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