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鲜蘑丝瓜汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
鲜蘑丝瓜汤的制作材料:
主料:丝瓜500克,蘑菇(鲜蘑)200克
调料:盐3克,黄酒10克,植物油15克,淀粉(玉米)10克,味精2克
教您鲜蘑丝瓜汤怎么做,如何做鲜蘑丝瓜汤才好吃
1. 先将丝瓜削去皮,再一剖两半,切条;
2. 鲜蘑菇去根,用冷水洗净,捞出沥干;
3. 在锅内放入植物油,烧至三成热,放入丝瓜,炒至变色收缩,盛出沥油;
4. 另取汤锅倒入鲜汤,放入丝瓜、鲜蘑菇、黄酒、盐,用大火烧开;
5. 改小火焖至鲜蘑菇熟软再转大火,用水淀粉勾薄芡,加味精调味即可。
小帖士-健康提示:
1.此汤有祛暑清心、凉血解毒、通络行血、利肠下乳、补脾开胃等作用。
2.此汤色泽诱人,口感鲜嫩,润滑。

 

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