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鲜甜瓜条 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 美容菜谱 健脾开胃食谱
口味:酸甜味      
工艺:
鲜甜瓜条的制作材料:
主料:黄瓜500克
辅料:番茄100克
调料:盐10克,白砂糖60克,醋35克
教您鲜甜瓜条怎么做,如何做鲜甜瓜条才好吃
1.黄瓜去皮、籽、瓤后改刀切成筷子粗细长一寸半的条,装入大碗撒上盐拌匀腌30分钟。
2.用白糖85克和醋兑成汁,待用。
3.将腌后的瓜要滴去水,浇在糖醋汁拌匀,盖上小盘腌一会儿,中间上下翻拌一次,以使瓜条都入味。
4.将腌好入味的瓜条整齐的成放射状从盘中央至四周分层摆好,西红柿用开水烫后剥去外皮,切成底部相连的6瓣,掰开莲花状放在瓜条中央,上撒剩余15克白糖即可。
小帖士-健康提示:
因100克番茄中维生素C含量生约20克左右,又因黄瓜中的分解酶可能将番茄中的维生素C破坏掉,因此为了保护番茄中的维生素C,就要避免将其与黄瓜配食或同炒。
小帖士-食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。

 

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