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鲜橙五色羹 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 老人食谱 营养不良食谱
口味:果汁味      
工艺:
鲜橙五色羹的制作材料:
主料:牛肉(瘦)100克,芹菜75克,土豆(黄皮)75克,芦笋75克,橙子50克
调料:盐2克,料酒10克,味精1克
鲜橙五色羹的特色:
颜色鲜艳,橙香浓郁。
教您鲜橙五色羹怎么做,如何做鲜橙五色羹才好吃
1. 牛肉洗净,切成片,再略加剁碎;
2. 芹菜洗净,切成段;
3. 土豆洗净,去皮,切成小块;
4. 芦笋洗净,切成小段;
5. 橙子去皮,切成小块;
6. 牛肉放入锅内,加入600克水炖煮,待水烧开,撇去浮沫;
7. 加入料酒,然后放入土豆块、芦笋段、精盐,待汤锅烧开飘出香味;
8. 放入芹菜、橙肉,汤再次煮沸后,加入味精,盛入汤碗内即可。
小帖士-食物相克:
芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。
橙子:橙子忌与槟榔同食。

 

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