自然醒

 
菜谱首页 > 特色菜谱 > 家常菜谱 > 鱼香南瓜

鱼香南瓜 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 胃调养食谱 防癌抗癌食谱
口味:鱼香味      
工艺:
鱼香南瓜的制作材料:
主料:南瓜500克
调料:酱油25克,盐4克,料酒5克,醋10克,味精2克,淀粉(玉米)10克,泡椒10克,大葱8克,姜5克,大蒜(白皮)5克,色拉油75克,白砂糖15克
鱼香南瓜的特色:
色泽红亮,鲜嫩可口,有浓郁的鱼香味。
教您鱼香南瓜怎么做,如何做鱼香南瓜才好吃

1. 将南瓜洗净去皮去瓤,切成5厘米长、1厘米见方的条;
2. 把酱油、精盐、料酒、醋、白糖、味精、蒜末、水淀粉及清水25克放入碗内,兑成芡汁;
3. 将炒锅置旺火上,放入色拉油烧至七成热;
4. 下入南瓜略炸片刻后捞出沥油,锅内留底油置旺火上;
5. 放入泡红椒、葱姜末炝锅;
6. 再簇入南瓜子略炒一下,倒入兑好的鱼香芡汁;
7. 待芡汁烧干变稠时,翻炒均匀,盛入盘内即成。


鱼香南瓜的制作要诀:本品有油炸过程,需备色拉油约500克。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: