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鱼头花生汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 老人食谱 益智补脑食谱 高血压食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
鱼头花生汤的制作材料:
主料:鲢鱼头500克
辅料:花生仁(生)80克
调料:姜10克,花生油50克,盐6克
鱼头花生汤的特色:
汤浓味鲜,鱼头酥烂。
教您鱼头花生汤怎么做,如何做鱼头花生汤才好吃
1. 鱼头去鳃切开,洗净;
2. 花生仁用清水浸透、洗净;
3. 用油锅把大鱼头煎成微花黄色;
4. 姜去皮,切片;
5. 炒锅放在火上,倒入清水适量,下入鱼头、姜片、花生仁烧开;
6. 转用文火煮至花生熟烂,鱼头酥烂时,用精盐调味即成。
小帖士-食物相克:
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

 

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