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香辣茭白 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 利尿食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱
口味:香辣      
工艺:滑炒
香辣茭白的制作材料:
主料:茭白500克,辣椒(红,尖)50克
调料:香菜10克,植物油35克,盐2克,酱油8克,白砂糖3克,淀粉(玉米)5克,味精1克
教您香辣茭白怎么做,如何做香辣茭白才好吃
1. 茭白削去外皮,洗净,切滚刀块;
2. 红辣椒去蒂及籽,洗净,切段;
3. 香菜择洗干净,切段;
4. 锅内倒油烧热,放入茭白炸1分钟左右,捞出控油;
5. 锅中留少许底油,再次放入控过油的茭白,加入辣椒段、酱油、盐、白糖、高汤,用小火烧约1分钟;
6. 倒入水淀粉、味精炒匀,盛盘后撒上香菜段即可。

 

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