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香干炒肉丝 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
香干炒肉丝的制作材料:
主料:香干200克,猪肉(肥瘦)100克,蒜黄100克
调料:酱油10克,植物油30克,盐2克,味精1克,料酒10克,大葱3克,姜3克,淀粉(玉米)2克
教您香干炒肉丝怎么做,如何做香干炒肉丝才好吃

1. 香干,猪肉切成丝,加入料酒5克,淀粉,均匀上浆;
2. 蒜黄洗净切成寸段;
3. 葱、姜切成小片或末;
4. 锅上火,油烧热,用葱姜炝锅至香;
5. 加入肉炒散变色后放香干、酱油、料酒、盐煸炒均匀;
6. 放蒜黄、味精,迅速翻炒几下,出锅装盘即成。

 

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